Harissa arménia
Papa arménia cozinhada lentamente com trigo e frango.
Ingredientes
- frango900 g
- trigo descascado300 g
- manteiga40 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se fizer parte da receita, e prepare o Frango, o Trigo descascado e os legumes.
Num caldeirão ou numa panela larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até libertar aroma.
Adicione as especiarias e a Manteiga, depois acrescente o arroz ou o grão em camada uniforme.
Verta água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Mexa com cuidado e sirva a «Harissa arménia» quente como prato principal.
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