Hashlama com carne bovina
Carne bovina cozida lentamente com legumes, ervas e especiarias.
Ingredientes
- carne de vaca com osso1200 g
- batata600 g
- tomate500 g
- pimento3 un
- cebola3 un
- alho5 dentes
- salsa30 g
- manjericão20 g
- sal1.5 colher de chá
Instruções
Corte a carne em pedaços grandes e os legumes em pedaços grosseiros.
Coloque em camadas numa panela a cebola, a carne, o pimentão, os tomates e as batatas.
Adicione o alho, o sal e as ervas.
Despeje 200–300 ml de água, tape com a tampa e leve ao lume baixo.
Cozinhe em lume brando por 2–2.5 horas, sem mexer com frequência, até a carne ficar muito macia.
Sirva a hashlama com o caldo, os legumes e uma grande quantidade de ervas frescas.
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