Hawawshi
Pão egípcio assado com recheio de carne temperada.
Ingredientes
- pão baladi ou pita4 un
- carne moída de vaca600 g
- cebola2 un
- pimentão doce1 un
- salsa30 g
- cominho1 colher de chá
Instruções
Amasse a massa para o «Hawawshi» com farinha, líquido, sal e outros ingredientes base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou cobertura com Baladi ou pita, carne bovina moída e as especiarias da receita.
Forme discos, tortas ou rolinhos no formato tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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