Khorovats
Um prato aromático de ingredientes marinados e grelhados ou assados.
Ingredientes
- carne de porco ou cordeiro900 g
- cebola1 un
- suco de romã100 ml
- salsa20 g
- páprica1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a carne de porco ou cordeiro, o suco de romã e a páprica em porções e prepare a marinada com as especiarias, o ácido e o azeite da receita.
Misture bem com a marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, e no caso da carne, por mais tempo.
Aqueça a grelha, a frigideira ou o forno a temperatura alta.
Cozinhe os pedaços até dourar, virando-os para que cozinhem de forma uniforme.
Deixe o prato pronto descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Sirva com ervas, molho, arroz, pão ou salada de acordo com a tradição do prato.
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