Homus kawarma

Prepare o Grão-de-bico, Tahini, Cordeiro cortado em pedaços pequenos, Pinhões: cozinhe, asse, refogue ou corte os ingredientes principais conforme necessário para este prato.

À parte, pique as ervas, o alho, as nozes, as especiarias ou o tempero ácido, caso façam parte da receita.

Misture a base com o molho ou tempero, ajustando gradualmente a textura até atingir a consistência desejada.

Corrija o sal, a acidez e o picante a gosto, sem adicionar ingredientes fora da receita.

Deixe o prato repousar por 10–20 minutos, caso isso melhore o sabor.

Sirva como aperitivo, salada ou molho acompanhado de pão, legumes ou prato principal.