Keema Curry
Um prato caseiro popular da culinária indiana com carne picada de cordeiro ou boi, ervilhas verdes e tomates, muito adequado para o cardápio familiar.
Ingredientes
- carne picada de carneiro ou vaca600 g
- ervilhas verdes150 g
- tomates400 g
- cebola2 un
- gengibre20 g
- garam masala2 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
Para o «Keema Curry», corte os tomates, a cebola e a carne picada de cordeiro ou boi em porções.
Frite a carne picada de cordeiro ou boi até dourar levemente.
Adicione a cebola e cozinhe por 3–5 minutos.
Acrescente a água e adicione as ervilhas verdes, o gengibre e o garam masala.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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