French
Quiche Lorraine
Torta francesa aberta com bacon e recheio cremoso de ovos
Tempo70 min
Porções6
Calorias402 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- farinha200 g
- manteiga100 g
- ovo4 un
- bacon ou peito200 g
- creme de leite gordo250 ml
- gruyère120 g
- noz-moscada0.5 colher de chá
- sal1 a gosto
Instruções
1
Massa quebrada: farinha + manteiga + gema + água gelada; descansar 30 min.
2
Abra a massa e asse a base a 180 °C por 15 min com peso.
3
Frite o bacon; distribua pelo fundo da forma.
4
Recheio: ovos + creme de leite + sal + noz-moscada + Gruyère ralado.
5
Despeje o recheio; polvilhe queijo por cima.
6
Asse a 160 °C por 30–35 min até o recheio dourar e firmar.
Mais receitas
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.