Kitcho de Carne Bovina Frita
Um popular prato caseiro Kitcho de Carne Bovina Frita da região da Etiópia.
Ingredientes
- carne de vaca600 g
- berbere2 colher de sopa
- ghee2 colher de sopa
- couve300 g
- queijo fresco150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base para o Kitcho de Carne Bovina Frita com os ingredientes: Carne Bovina, Berbere, Ghee, Couve.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Molde as porções, bolinhos, bolinhas ou rolinhos de acordo com a forma deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Coloque sobre papel absorvente ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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