Japanese
Kitsune Udon
Uma tigela farta de macarrão com caldo, ervas e acompanhamentos tradicionais.
Tempo30 min
Porções3
Calorias93 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- macarrão udon300 g
- dashi900 ml
- aburaage120 g
- molho de soja3 colher de sopa
- cebolinha verde30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Cozinhe ou aqueça o caldo com os temperos e ingredientes aromáticos indicados na receita.
2
Prepare separadamente o Macarrão udon, o Dashi, o Aburaage e o Molho de soja, para que cada componente esteja pronto para a montagem da tigela.
3
Cozinhe o macarrão separadamente até a textura desejada e enxágue ou escorra numa peneira.
4
Ajuste o sabor do caldo com sal, molho, acidez ou temperos da receita até obter um equilíbrio harmonioso.
5
Coloque o macarrão e os componentes principais na tigela e regue com o caldo quente.
6
Sirva imediatamente com ervas, lima, pimenta ou outros acompanhamentos indicados na receita.