Kufta à Moda Armênia
Um prato tradicional caseiro com molho encorpado e especiarias características.
Ingredientes
- carne moída fina de vaca600 g
- cebola1 un
- ovo2 un
- conhaque ou água1 colher de sopa
- manteiga30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare a Carne bovina moída fina, o Ovo, o Conhaque ou água, a Manteiga: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a Carne bovina moída fina, o Ovo, o Conhaque ou água, a Manteiga e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Despeje o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou com pão.
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