Khao soi
Uma tigela farta de macarrão com caldo, ervas e acompanhamentos tradicionais.
Ingredientes
- macarrão de ovo300 g
- coxa de frango600 g
- leite de coco400 ml
- pasta de curry khao soi3 colher de sopa
- folhas de mostarda em conserva80 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Cozinhe ou aqueça o caldo com as especiarias e os ingredientes aromáticos indicados na receita.
Prepare separadamente o Macarrão de ovo, a Coxa de frango, o Leite de coco e a Pasta de curry khao soi, de modo que cada componente esteja pronto para a montagem da tigela.
Cozinhe o macarrão separadamente até atingir a textura desejada e enxágue ou escorra numa peneira.
Ajuste o sabor do caldo com sal, molho, acidez ou especiarias da receita até ficar equilibrado.
Coloque o macarrão e os componentes principais na tigela e regue com o caldo quente.
Sirva imediatamente com ervas, limão, pimenta ou outros acompanhamentos indicados na receita.
Mais receitas
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.