Clam Chowder
Um prato caseiro popular da culinária americana com mariscos ou mexilhões, batata, bacon, muito adequado para o cardápio familiar.
Ingredientes
- moluscos ou mexilhões400 g
- batata500 g
- bacon120 g
- cebola1 un
- natas300 ml
- leite500 ml
- aipo2 talos
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para o «Clam Chowder», corte a cebola, o aipo, os mariscos ou mexilhões, o bacon e a batata em pedaços convenientes.
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue a cebola e o aipo por 3–5 minutos.
Adicione os mariscos ou mexilhões, o bacon, a batata e a cebola e acrescente as natas e o leite.
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe até que os ingredientes mais firmes fiquem macios.
No final, incorpore as natas e o leite, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa na temperatura adequada: quente para sopas mais encorpadas ou bem fria para versões frias.
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