Kluski śląskie
Macios bolinhos de batata polacos com a característica cova no centro para o molho
Ingredientes
- batata800 g
- fécula de batata180 g
- ovo1 un
- sal1 colher de chá
- manteiga para servir30 g
Instruções
Coza as batatas com casca ou descascadas, deixe arrefecer completamente e esmague-as.
Meça a massa de batata e substitua aproximadamente um quarto do volume por fécula de batata.
Adicione o ovo e o sal e amasse rapidamente até obter uma massa macia.
Forme bolinhas pequenas e faça uma cova no centro de cada uma com o dedo.
Coza em água salgada durante 2–3 min após subirem à superfície.
Sirva com molho de carne, cogumelos ou cebola frita.
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