Knedli com ameixas
Knedli poloneses de batata com ameixas, manteiga e farinha de rosca
Ingredientes
- batata cozida700 g
- farinha180 g
- ovo1 un
- ameixas12 un
- farinha de rosca60 g
- manteiga50 g
- açúcar40 g
- canela0.5 colher de chá
- sal1 a gosto
Instruções
Deixe a batata cozida esfriar e amasse-a até obter um purê.
Adicione o ovo, a farinha e uma pitada de sal, amasse até obter uma massa macia.
Corte as ameixas, retire os caroços e coloque um pouco de açúcar no interior, se desejar.
Envolva cada ameixa com a massa e modele uma bolinha.
Cozinhe em água salgada por 4–5 min após subirem à superfície.
Sirva com farinha de rosca frita na manteiga, açúcar e canela.
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