Coq au Vin
Um popular prato caseiro da culinária francesa com coxas de frango, vinho tinto e cogumelos, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- coxas de frango800 g
- vinho tinto400 ml
- cogumelos brancos250 g
- cebola2 un
- cenoura2 un
- bacon120 g
- tomilho2 raminhos
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
Para o «Coq au Vin», corte a cebola, a cenoura, as coxas de frango e o bacon em pedaços individuais.
Frite as coxas de frango e o bacon até dourarem levemente.
Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe por 3–5 minutos.
Despeje o vinho tinto e adicione os cogumelos e o tomilho.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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