Cypriot
Kolokotes com abóbora
Pastéis cipriotas com abóbora, bulgur, passas e especiarias.
Tempo75 min
Porções6
Calorias189 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- azeite de oliva2 colher de sopa
- bulgur250 g
- passas80 g
- canela0.5 colher de chá
- abóbora500 g
- sal1 a gosto
- hortelã fresca10 g
Instruções
1
Rale ou pique finamente a abóbora, tempere levemente com sal e esprema o excesso de líquido.
2
Misture a abóbora com bulgur ou arroz, passas, hortelã, canela e um pouco de azeite.
3
Abra a massa em círculos.
4
Coloque o recheio numa metade e dobre em forma de meia-lua.
5
Feche bem as bordas e disponha os pastéis num tabuleiro.
6
Asse a 180 °C até ficarem dourados.