Lepinja completa
Lepinja sérvia quente com kajmak, ovo e um pretop de carne bem intenso — um pequeno-almoço substancial, típico da região de Zlatibor.
Ingredientes
- lepyoshka2 un
- ovo2 un
- kaymak60 g
- suco de carne assada150 ml
- sal1 a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 250 °C. Em cada lepinja, corte o terço superior, guardando-o para usar como tampa.
Barre generosamente a parte inferior de cada lepinja com kajmak e faça alguns furos pouco profundos na miolo com a ponta da faca, para que o recheio penetre bem.
Parta um ovo dentro de cada lepinja, misture-o ligeiramente com um garfo diretamente na superfície e tempere com sal a gosto.
Coloque as lepinjas num tabuleiro e leve ao forno por 5–10 minutos, até o ovo ficar firme e as bordas do pão ficarem doiradas.
Aqueça o pretop até ficar bem quente, sem deixar levantar fervura.
Retire as lepinjas do forno, regue cada uma com o pretop bem quente, tape com a parte cortada e sirva de imediato.
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