Congee com Carne de Porco e Ovo em Conserva
Sopa ou caldo caseiro com uma base aromática regional.
Ingredientes
- arroz300 g
- carne de porco magra250 g
- ovo em conserva2 un
- gengibre fresco2 colher de chá
- cebolinha verde30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Arroz, a Carne de Porco Magra e o Ovo em Conserva; prepare separadamente a base aromática com especiarias, alho ou gengibre.
Numa panela, refogue a base no azeite ou na gordura, se isso for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco indicada na receita.
Cozinhe em fogo brando até que a proteína, o grão ou os legumes fiquem macios.
No final, adicione ervas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver presente na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes fora da receita.
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