Konnamul-guk
Sopa ou caldo caseiro com uma base aromática regional.
Ingredientes
- brotos de soja350 g
- alho3 dentes
- cebolinha verde30 g
- molho de soja3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte os Brotos de soja e o Molho de soja; prepare separadamente a base aromática com especiarias, alho ou gengibre.
Em uma panela, refogue a base no óleo ou gordura, se isso for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco indicada na receita.
Cozinhe em fogo baixo até que a proteína, o grão ou os legumes estejam macios.
No final, adicione ervas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver presente na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes que não estejam na receita.
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