Kopytka
Nhoque polonês de batata, servido com manteiga, molho ou carne
Ingredientes
- batata cozida700 g
- farinha de trigo180 g
- ovo1 un
- sal1 colher de chá
- manteiga40 g
Instruções
Deixe as batatas cozidas esfriarem e amasse-as sem deixar grumos.
Adicione o ovo, o sal e a farinha, e amasse uma massa macia sem sovar por muito tempo.
Divida a massa em partes e enrole em rolinhos com 2 cm de espessura.
Corte em pequenos losangos na diagonal.
Cozinhe em água fervente com sal por 2 min após subirem à superfície.
Sirva com manteiga, molho de cogumelos ou frite na frigideira no dia seguinte.
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