Brazilian
Coxinha
Um prato caseiro popular da culinária brasileira com filé de frango, farinha, caldo de frango, muito adequado para o cardápio familiar.
Tempo90 min
Porções6
Calorias419 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- filé de frango500 g
- farinha300 g
- caldo de frango500 ml
- queijo creme120 g
- ovo2 un
- pão ralado180 g
- alho2 dentes
- manteiga30 g
- leite200 ml
- extrato de tomate2 colher de sopa
Instruções
1
Cozinhe o frango até ficar pronto, deixe esfriar e desfie.
2
Refogue a cebola e o alho, adicione o frango, extrato de tomate ou cream cheese e ervas.
3
Para a massa, ferva o caldo com manteiga, acrescente a farinha e misture rapidamente até obter uma massa firme.
4
Deixe a massa esfriar, divida em porções, achate e coloque o recheio de frango no centro.
5
Modele os salgadinhos em formato de gota, mergulhe em ovo ou leite e empane na farinha de rosca.
6
Frite em óleo abundante até dourar.