Costeleta à Kiev
Prato doméstico popular da culinária ucraniana com filé de frango, manteiga, endro, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- filé de frango4 un
- manteiga120 g
- endro20 g
- alho2 dentes
- ovo2 un
- farinha de rosca180 g
- farinha80 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Pique o endro e o alho e prepare o filé de frango e o ovo.
Misture com a farinha e a farinha de rosca, sal e pimenta.
Amasse a mistura e deixe descansar por 10–15 minutos.
Modele as costeletas, bolinhas ou rolinhos de tamanho uniforme.
Frite na frigideira ou na grelha até dourar e cozinhar completamente.
Sirva quente com acompanhamento ou molho.
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