Kubdari
Torta de carne suanetiana com recheio picado e especiarias.
Ingredientes
- farinha de trigo500 g
- carne de vaca ou porco600 g
- cebola2 un
- sal svan2 colher de chá
- coentro moído1 colher de chá
Instruções
Amasse a massa para o «Kubdari» com farinha, líquido, sal e outros ingredientes de base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Carne bovina ou suína e as especiarias da receita.
Molde os discos, tortas ou rolos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo no interior.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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