Kuku sabzi
Fritada iraniana de ovos verdes com grande quantidade de ervas.
Ingredientes
- ovo6 un
- salsa80 g
- coentro60 g
- endro60 g
- cebolinha verde60 g
- nozes50 g
Instruções
Lave e seque as ervas ou legumes, depois pique-os finamente.
Bata os ovos com sal e especiarias até obter uma mistura homogênea.
Misture a massa de ovos com Ovo, Salsa e as ervas da receita.
Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e despeje a mistura em camada uniforme.
Cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar ou finalize no forno.
Sirva o «Kuku sabzi» quente ou em temperatura ambiente.
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