Kupati
Um prato aromático com ingredientes marinados e fritos ou assados.
Ingredientes
- carne de porco gorda700 g
- tripas naturais2 m
- cebola1 un
- alho3 dentes
- bérberis1 colher de sopa
- khmeli-suneli1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a Carne de porco gorda, os Intestinos naturais, o Bárbaro e o Khmeli-suneli em porções e prepare a marinada com as especiarias, ácido e azeite da receita.
Misture bem com a marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, e para a carne — por mais tempo.
Aqueça a grelha, a frigideira ou o forno a temperatura alta.
Cozinhe os pedaços até ficarem dourados, virando-os para que cozinhem de maneira uniforme.
Deixe o prato pronto descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Sirva com ervas, molho, arroz, pão ou salada de acordo com a tradição do prato.
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