Canja de galinha com massa
Uma sopa caseira e reconfortante de galinha, com carne tenra, legumes frescos e massa num caldo aromático — um clássico americano ideal para uma refeição acolhedora.
Ingredientes
- coxas de frango500 g
- macarrão150 g
- cenoura2 un
- aipo2 talo
- cebola1 un
- caldo de frango1600 ml
- alho2 dentes
- manteiga2 colher de sopa
- salsa15 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Corte a cebola em cubos pequenos, a cenoura em rodelas, o aipo em fatias finas e pique bem o alho.
Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue durante 5-7 minutos até ficarem tenros; junte o alho e cozinhe mais 1 minuto até libertar aroma.
Verta o caldo de galinha, coloque as coxas de galinha inteiras, deixe levantar fervura, reduza o calor para brando e cozinhe durante 25-30 minutos, até a galinha estar completamente cozida.
Retire a galinha com uma espumadeira, deixe arrefecer um pouco, desfie com dois garfos e devolva a carne à panela.
Adicione a massa e cozinhe durante 7-9 minutos até estar cozida, tendo também em conta o tempo indicado na embalagem.
Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, adicione a salsa picada, misture bem e retire do fogo.
Deixe a sopa repousar tapada durante 5 minutos, depois sirva em pratos e leve à mesa bem quente.
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