Frango Jerk
Um popular prato caseiro da culinária caribenha com coxas de frango, pimenta chili e alho, muito adequado para o cardápio familiar.
Ingredientes
- coxas de frango900 g
- pimenta malagueta1 un
- alho4 dentes
- gengibre20 g
- tomilho1 colher de chá
- pimenta-da-jamaica1 colher de chá
- lima1 un
- sal1 a gosto
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
Para o "Frango Jerk", corte a pimenta chili, o alho, a pimenta-da-jamaica e as coxas de frango em pedaços individuais.
Frite as coxas de frango até dourarem levemente.
Adicione o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
Acrescente a água e adicione o gengibre, o tomilho e a lima.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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