Frango Marsala
Frango com cogumelos em molho Marsala
Ingredientes
- filé de frango600 g
- cogumelos300 g
- vinho marsala150 ml
- manteiga40 g
- farinha de trigo250 g
- salsa20 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
Corte o filé de frango em fatias finas, tempere com sal e pimenta e passe na farinha.
Fatie os cogumelos em lâminas e pique a salsa.
Frite o frango na manteiga por 3–4 minutos de cada lado e reserve.
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos por 5–6 minutos até dourarem.
Adicione o vinho Marsala, deixe evaporar por 2 minutos, devolva o frango e cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos até o molho engrossar.
Polvilhe com salsa e sirva o frango com o molho de cogumelos.
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