Frango à Provençal
Frango cozido com tomates, azeitonas, alho e ervas de Provence
Ingredientes
- coxas de frango800 g
- tomates em conserva400 g
- azeitonas100 g
- alho2 dentes
- vinho branco seco150 ml
- ervas de provence1 colher de chá
- vinho seco150 ml
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180–200 °C.
Prepare os tomates enlatados, o alho e as coxas de frango: corte, cozinhe ou refogue os componentes que precisam de preparo prévio.
Disponha na forma as coxas de frango, os tomates enlatados e o alho em camadas ou em mistura uniforme.
Adicione as azeitonas, as ervas de Provence e o vinho branco seco como molho, cobertura ou elemento aromático.
Asse até a superfície dourar e o interior estar completamente cozido.
Deixe o prato descansar por 5–10 minutos e sirva.
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