Frango tinga
Frango mexicano em molho de tomate com chipotle para tacos, tostadas ou arroz.
Ingredientes
- filé ou coxa de frango600 g
- tomates em conserva400 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- chipotle em adobo2 un
- orégano1 colher de chá
- tortilhas ou tostadas8 un
- abacate1 un
- sal1 a gosto
- natas150 ml
- creme azedo100 g
- água500 ml
- orégano seco1 colher de chá
Instruções
Cozinhe o frango em água salgada por 18–20 min, depois desfie.
Corte a cebola em meias-luas e refogue até ficar macia.
Bata os tomates, o alho, o chipotle e o orégano no liquidificador até obter um molho.
Despeje o molho sobre a cebola e cozinhe em fogo baixo por 8–10 min.
Adicione o frango, misture e cozinhe por mais 10 min para que absorva o molho.
Sirva em tortilhas ou sobre tostadas com abacate, creme azedo e ervas frescas.
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