Frango Três Copos
Prato caseiro popular da culinária taiwanesa com coxas de frango, molho de soja e vinho de arroz, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- coxas de frango800 g
- molho de soja80 ml
- vinho de arroz80 ml
- óleo de gergelim60 ml
- alho8 dentes
- manjericão30 g
- açúcar1 colher de chá
- gengibre fresco1 colher de chá
- vinho seco150 ml
Instruções
Corte o frango em pedaços, descasque o alho e fatie o gengibre.
Aqueça o óleo de gergelim numa frigideira, adicione o gengibre e o alho e refogue até soltar o aroma.
Adicione o frango e frite até dourar levemente.
Acrescente o molho de soja, o vinho de arroz e um pouco de açúcar.
Cozinhe sem tampa até o molho engrossar e envolver o frango.
No final, adicione o manjericão tailandês, mexa rapidamente e sirva com arroz.
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