Frango estufado com nhoque caseiro
Frango caseiro em molho com macios nhoques de trigo
Ingredientes
- frango900 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- creme azedo150 g
- farinha180 g
- ovo1 un
- leite100 ml
- óleo2 colher de sopa
- ervas frescas20 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
Corte o frango em pedaços, tempere com sal e doure numa frigideira funda.
Adicione a cebola e a cenoura e refogue por 5 min.
Acrescente o caldo ou a água, tampe e cozinhe em lume brando por 30 min.
Com farinha, ovo, leite e sal, amasse uma massa espessa e macia.
Com uma colher, coloque pequenos nhoques diretamente no molho, tampe e cozinhe por 10–12 min.
Adicione a nata azeda, as ervas, a pimenta e aqueça por mais 2 min sem deixar ferver intensamente.
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