Kurutoб
Prato tajique feito com pão achatado, kurut azedo, cebola, tomates e ervas frescas.
Ingredientes
- pão fatir ou lavash300 g
- kurut ou iogurte espesso250 g
- água morna150 ml
- cebola2 un
- tomate3 un
- pepino1 un
- ervas frescas30 g
- óleo2 colher de sopa
- sal0.5 colher de chá
Instruções
Dissolva o kurut em água morna até obter um molho; se usar iogurte, adicione um pouco de sal.
Quebre o pão achatado em pedaços e coloque-os em um prato grande.
Regue o pão com o molho de leite fermentado para que amoleça levemente.
Corte a cebola em fatias finas e, se desejar, refogue rapidamente ou deixe crua.
Por cima, disponha os tomates, o pepino, a cebola e as ervas frescas.
Regue com azeite e sirva imediatamente, antes que o pão fique macio demais.
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