Nakhudxurak
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- grão-de-bico250 g
- carneiro500 g
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare o Grão-de-bico, Cordeiro, Cominho moído: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione o Grão-de-bico, Cordeiro, Cominho moído e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Adicione o líquido ou a base de tomate, se estiver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais estejam macios e o molho esteja espesso.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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