Sambusa ao estilo tajique
Produto de panificação caseiro ou massa achatada com recheio ou apresentação tradicional.
Ingredientes
- massa folhada ou massa sem fermento500 g
- carne picada de carneiro500 g
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- ovo2 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Misture os ingredientes secos para a massa, adicione o líquido e a gordura da receita e amasse até obter uma massa macia.
Cubra a massa e deixe-a descansar ou levedar, caso a receita inclua fermento.
Prepare o recheio ou a cobertura com Massa folhada ou sem fermento, Carne picada de cordeiro, Cominhos moídos, Ovo, se o prato os incluir.
Molde as bases, os pastéis ou as camadas na forma e espessura desejadas.
Leve ao forno, frite ou cozinhe em frigideira seca até obter uma crosta dourada e a massa bem cozida.
Sirva quente; se necessário, pincele com manteiga ou acompanhe com molho.
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