kazakh
Kuirdak
Prato cazaque de carne frita e estufada com miúdos, batata e cebola.
Tempo75 min
Porções4
Calorias218 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carneiro ou carne bovina600 g
- fígado ou coração300 g
- batata500 g
- cebola2 un
- óleo ou gordura3 colher de sopa
- folha de louro1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
1
Corte a carne em pedaços e frite na gordura até dourar.
2
Adicione o coração ou o fígado e frite por alguns minutos.
3
Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
4
Acrescente a batata, a folha de louro, sal e pimenta.
5
Adicione um pouco de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30–35 minutos.
6
Sirva quente, quando a batata estiver macia e o molho espesso.
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