Laksa com frango
Uma sopa malaia picante com leite de coco, macarrão, frango e ervas.
Ingredientes
- macarrão de arroz250 g
- filé de frango400 g
- leite de coco400 ml
- caldo de frango700 ml
- pasta laksa ou pasta de curry vermelho2 colher de sopa
- tofu frito150 g
- broto de feijão100 g
- lima1 un
- coentro20 g
Instruções
Prepare o macarrão conforme as instruções e distribua pelas tigelas.
Cozinhe o frango em água ou caldo, depois fatie ou desfie.
Numa panela, refogue a pasta laksa por 1–2 min até soltar o aroma.
Adicione o caldo e o leite de coco e leve a uma fervura leve.
Acrescente o frango e o tofu frito e aqueça por 5 min.
Regue o macarrão com o caldo e adicione os brotos, o coentro e o limão.
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