Lomprice
Prato de arroz familiar com especiarias características, proteína ou vegetais.
Ingredientes
- arroz300 g
- coxa de frango600 g
- condimento de berinjela assada150 g
- folhas de bananeira4 un
- almôndegas300 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Lave o arroz; prepare a carne, os vegetais ou as especiarias da receita separadamente.
Numa caldeirão ou panela larga, refogue a base aromática e a proteína principal ou os vegetais.
Adicione o arroz e as especiarias, misture ou disponha em camadas de acordo com a natureza do prato.
Acrescente água quente, caldo ou leite de coco de modo que o arroz possa cozinhar no vapor de forma uniforme.
Cozinhe com a tampa até o arroz ficar macio e o líquido ser completamente absorvido.
Deixe o prato repousar por 10 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva quente.
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