Latvian
Sopa fria de beterraba letã
Sopa fria de beterraba, kefir, pepino e ervas
Tempo20 min
Porções4
Calorias79 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- beterraba2 un
- pepino2 un
- ovo2 un
- endro20 g
- kefir800 ml
- sal1 a gosto
- caldo ou água800 ml
Instruções
1
Cozinhe ou asse a beterraba, deixe arrefecer e rale.
2
Corte o pepino em cubinhos pequenos e pique o endro.
3
Cozinhe os ovos até ficarem duros e corte-os para servir.
4
Misture o kefir com a beterraba, o pepino, o endro e o sal.
5
Refrigere a sopa durante pelo menos 30 minutos.
6
Sirva fria com ovo.
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