Lasanha
Caçarola em camadas com ragù de carne e molho Bechamel
Ingredientes
- folhas de lasanha250 g
- carne moída de vaca500 g
- tomates (lata)400 g
- cebola1 un
- leite500 ml
- parmesão100 g
- manteiga50 g
- farinha50 g
- alho2 dentes
- sal1 a gosto
- noz-moscada0.25 colher de chá
- vinho seco150 ml
Instruções
Ragù de carne: refogue a carne picada com cebola e alho; adicione tomates e vinho; cozinhe em fogo baixo por 30 min.
Bechamel: manteiga → farinha → leite mexendo até ficar homogêneo; noz-moscada, sal.
Monte em camadas: ragù → folhas de lasanha → Bechamel → Parmesão → repita.
A camada superior — Bechamel e Parmesão generoso.
Cubra com papel-alumínio; asse por 35 min a 180 °C.
Retire o papel-alumínio, asse por 10 min. Descanse por 10 min.
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