Lecho à moda polaca
Guisado de legumes com pimento, chouriço, curgete e tomate
Ingredientes
- salsicha defumada250 g
- pimento3 un
- abobrinha1 un
- tomates em conserva400 g
- cebola1 un
- alho2 dentes
- páprica1 colher de chá
- óleo2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Corte o chouriço em rodelas e frite até dourar.
Refogue a cebola na mesma panela até amolecer.
Adicione o pimento e a curgete e cozinhe em lume brando por 5 min.
Junte os tomates, adicione a paprika, o alho, o sal e a pimenta.
Volte a juntar o chouriço e cozinhe em lume brando por 20 min até obter um molho espesso.
Sirva com pão, arroz ou batata.
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