Lobiani
Pão achatado georgiano com recheio temperado de feijão.
Ingredientes
- farinha de trigo450 g
- feijão vermelho cozido500 g
- cebola2 un
- óleo3 colher de sopa
- coentro moído1 colher de chá
Instruções
Prepare a massa do «Lobiani» com farinha, líquido, sal e os demais ingredientes base da receita.
Amasse até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou cobertura com Farinha de trigo, Feijão vermelho cozido e as especiarias da receita.
Modele os pães achatados, tortas ou rolinhos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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