Macher jhol
Prato caseiro tradicional com molho apimentado e sabor regional marcante.
Ingredientes
- peixe branco500 g
- batata500 g
- tomate300 g
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- cominho moído1 colher de chá
- sementes de mostarda1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o peixe branco, as batatas, os tomates e a cúrcuma; pique a cebola, o alho e o gengibre separadamente.
Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça a gordura e frite a cebola até dourar; adicione o alho, o gengibre e as especiarias da receita.
Adicione o ingrediente principal e refogue até que fique coberto pela base temperada.
Acrescente os tomates, o iogurte, o leite de coco ou outra base líquida, se indicado na receita.
Cozinhe em fogo baixo até amaciar e o molho engrossar; no final, ajuste o sal e a acidez.
Sirva quente com arroz, pão achatado ou acompanhamento que tradicionalmente combina com este prato.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.