Madeleines
Pequenos bolinhos franceses de biscoito com raspas de limão
Ingredientes
- farinha de trigo250 g
- manteiga40 g
- ovo2 un
- açúcar120 g
- raspas de limão1 colher de chá
- fermento em pó1 colher de chá
Instruções
Prepare para as "Madeleines" a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o açúcar e as raspas de limão.
Misture os ingredientes líquidos e secos separadamente, depois una-os até obter uma massa homogénea.
Para sobremesas cremosas, aqueça a massa com cuidado; para massas — prepare até assar ou dourar.
Adicione o açúcar, as raspas de limão, o fermento em pó e a manteiga no momento certo: na massa, no recheio ou para servir.
Deixe a sobremesa arrefecer, solidificar ou repousar um pouco.
Sirva em porções individuais.
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