Magret de canard com maçãs
Peito de pato com maçãs e um leve molho agridoce
Ingredientes
- peito de pato2 un
- maçãs2 un
- mel1 colher de sopa
- vinagre de maçã2 colher de sopa
- manteiga40 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Faça cortes em xadrez na pele do peito de pato, sem cortar a carne; tempere com sal e pimenta.
Coloque o peito com a pele para baixo em uma frigideira fria e frite por 8–10 minutos, derretendo a gordura.
Vire e cozinhe por mais 3–5 minutos, depois deixe a carne descansar por 5 minutos.
Corte as maçãs em fatias e refogue na manteiga até ficarem macias.
Adicione o mel e o vinagre de maçã, aqueça por 2 minutos até obter um leve glaceado.
Fatie o peito de pato e sirva com as maçãs e o molho da frigideira.
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