Mac and Cheese
Caçarola americana de macarrão em molho cremoso de queijo
Ingredientes
- massa (penne ou cotovelos)300 g
- cheddar (ralado)250 g
- leite400 ml
- manteiga30 g
- farinha30 g
- mostarda dijon1 colher de chá
- páprica1 colher de chá
- farinha de rosca30 g
- sal1 a gosto
Instruções
Cozinhe o macarrão al dente; reserve 100 ml da água do cozimento.
Molho: derreta a manteiga → farinha → leite, mexendo até engrossar.
Retire do fogo; adicione o queijo cheddar ralado (2/3), a mostarda e a páprica; tempere com sal.
Misture com o macarrão; transfira para uma forma.
Polvilhe com o restante do queijo e com a farinha de rosca.
Asse a 190 °C por 20 min até dourar.
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