Cypriot
Macaronia tou fournou
Caçarola cipriota de macarrão, molho de carne e béchamel.
Tempo90 min
Porções6
Calorias805 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- massa300 g
- carne moída de porco e vaca500 g
- tomates em conserva400 g
- cebola1 un
- leite300 ml
- manteiga40 g
- farinha de trigo300 g
- queijo curado180 g
- canela0.5 colher de chá
- sal1 a gosto
Instruções
1
Cozinhe o macarrão e a farinha de trigo em água salgada até ficarem prontos, reserve um pouco da água do cozimento.
2
Prepare o molho: pique a cebola e refogue numa frigideira.
3
Adicione a carne picada suíno-bovina, os tomates em conserva e a cebola e cozinhe até atingir a maciez desejada.
4
Incorpore o leite, a manteiga, o queijo curado e a canela e aqueça até obter um molho homogêneo.
5
Misture a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para uma textura cremosa.
6
Sirva imediatamente, enquanto o prato ainda está quente.