Mahshi Betinjan
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- berinjela pequena8 un
- carne moída de vaca400 g
- arroz300 g
- tomate300 g
- hortelã fresca15 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare a Berinjela pequena, a Carne moída bovina, o Arroz e os Tomates: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a Berinjela pequena, a Carne moída bovina, o Arroz e os Tomates e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Adicione o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e misture.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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