Maqluba ao estilo libanês
Um prato de arroz substancioso para o almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- arroz300 g
- frango700 g
- berinjela2 un
- couve-flor400 g
- pimenta-da-jamaica moída0.5 colher de chá
- canela0.5 colher de chá
- sal1 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Lave o arroz até a água sair límpida; prepare a carne, os legumes e as especiarias separadamente.
Numa panela funda ou caçarola larga, frite a cebola, a proteína principal ou a base de legumes até ficarem levemente dourados.
Adicione a cenoura, as frutas secas, as especiarias ou outros ingredientes característicos da receita; aqueça por 3–5 minutos.
Espalhe o arroz em camada uniforme e adicione água quente ou caldo de forma que o líquido cubra o arroz em aproximadamente 1–1,5 cm.
Cozinhe sem mexer ativamente até o líquido ser absorvido, depois tape e termine em lume mínimo.
Deixe o prato repousar 10 minutos, misture com cuidado e sirva quente.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.