Manakish com Za'atar
Pães achatados levantinos com azeite de oliva e za'atar.
Ingredientes
- farinha de trigo450 g
- fermento seco7 g
- za'atar4 colher de sopa
- azeite de oliva5 colher de sopa
- água morna260 ml
Instruções
Amasse a massa para o «Manakish com Za'atar» com farinha, líquido, sal e os demais ingredientes base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, caso sejam utilizados fermentos.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Fermento seco e as especiarias da receita.
Modele os pães achatados, tortas ou rolinhos na forma tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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